Ricette

I Cavatelli al ragù di cinghiale è una ricetta tradizionale di alcuni territori montani e collinari italiani, tale piatto appartiene anche alla cultura cilentana. Essa è una ricetta con difficoltà di preparazione media che permette di ottenere un primo piatto saporito a base di carne di cinghiale. Tempo di preparazione: …

La frittata di insalata di pasta ha origine antiche (probabilmente area partenopea) e nasce dall’esigenza del popolo di riciclare la pasta avanzata, e rappresenta un piatto povero e di facile ed economica realizzazione. Tale piatto risulta essere ben inserito anche nel territorio del Cilento, con tipicità che si tramandano da …