Se vuoi cucinare seguendo la vera memoria storica di questo splendido borgo medievale durante il periodo di Pasqua, devi orientarti su tre ricette certificate PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali): […]
Ricette
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Ciambotta Cilentana: Il Trionfo Estivo delle Verdure dell’Orto
Nel vasto mosaico gastronomico del Cilento, poche ricette riescono a raccontare l’identità di questa terra con la stessa immediatezza di un piatto di Ciambotta. Non è una semplice […]
Prodotti tipici
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Pane di San Sebastiano e Biscotti di Grano di Ogliastro Cilento: Sapori Antichi della Campania
Il profumo del grano antico, il calore del forno a legna che arde fin dalle prime ore dell’alba e una tradizione che si tramanda di generazione in generazione. […]
Ricette
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La Sfrionzola Cilentana: Il Piatto della Tradizione della Maialatura
Nel vasto e ricchissimo panorama della Dieta Mediterranea, esiste un cuore antico fatto di sapori decisi, rituali contadini e condivisione. Se pensiamo al Cilento, la mente vola subito […]
Borghi e Cultura
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Guida completa ad Acciaroli: cosa vedere, dove mangiare e segreti nascosti del borgo più autentico del Cilento
Affacciato su uno dei tratti più affascinanti della costa cilentana, Acciaroli è molto più di una semplice località balneare. È un borgo marinaro dove il tempo sembra rallentare, […]
Ricette Cilentane
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Come preparare Pizza Cilentana in Primavera
La Pizza Cilentana non è una semplice pizza, ma un’istituzione. A differenza della classica napoletana, la versione del Cilento si distingue per il suo impasto più alto, soffice […]
Prodotti tipici
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Fagiolo di Controne: L’Oro Bianco degli Alburni
Tra le vette incontaminate dei Monti Alburni, in provincia di Salerno, nasce un prodotto che ha saputo conquistare i palati degli chef più rinomati e il cuore degli […]
Prodotti tipici
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Carciofo Bianco di Pertosa: L’Eccellenza Spinosamente Dolce del Cilento
Nel panorama agroalimentare campano, il Carciofo Bianco di Pertosa occupa un posto di rilievo come autentico tesoro di biodiversità. Coltivato nell’area della Valle del Tanagro, a ridosso del […]
Prodotti tipici
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Alici di Menaica: Il Segreto della Pesca Antica di Pisciotta
Nel cuore pulsante del Parco Nazionale del Cilento, a Marina di Pisciotta, sopravvive una delle tradizioni marinare più affascinanti e antiche del Mediterraneo: la pesca delle Alici di […]
Turismo Gastronomico
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Itinerario del gusto a Pioppi: tra uliveti e sapori antichi (Focus su Maracuoccio di Lentiscosa)
Benvenuti all’interno della nostra guida completa dedicata alle meraviglie enogastronomiche della Campania. Oggi ci concentreremo su un binomio straordinario: Maracuoccio di Lentiscosa e il meraviglioso borgo di Pioppi. […]