I fusilli al ragù di vitello (fusiddi al ragù di vitello) è un primo piatto semplice, gustoso, completo. E anche facile da preparare. E’ una ricetta tipica dell’entroterra del Cilento. Pasta fatta in casa con la delicata e gustosa carne di vitello … prendetevi un pò di tempo, concentratevi e provate! Di seguito vi presentiamoLeggi tutto ⟶
Fusilli al ragù di Vitello
Lastminute vacanze a Ascea
Lastminute vacanze a Ascea, grande occasione per trascorrere qualche giorno in una piacevole meta balneare dei Cilento. Nello splendido scenario del Cilento, in particolare dell’antica Magna Grecia, ritroviamo Ascea. Si staglia tra le montagne e un mare splendido. E’ una caratteristica peculiare di tutti i paesini balneari cilentani, oppure posti su colline basse. Straordinaria d’inverno,Leggi tutto ⟶
Futani
Il nome di Futani sembra derivare dal greco futon, che significa pianta, foresta. Probabilmente per l’esistenza di fitti boschi che nel passato coprivano l’area sulla quale oggi si trova Futani. Boschi di querceti, alle falde del Monte Scuro, sulla riva del fiume Rubicante. Vediamo cosa descrive lo storico Antonini, nel settecento. Poco più di mezzoLeggi tutto ⟶
Gli Oli del Cilento
In questo articolo parleremo degli oli del Cilento. Entrare nel Cilento, e quindi nel Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, è come entrare in un grande uliveto. In altre parole, ogni Comune, che sia montano o costiero, è ricco di ulivi di tipo secolare. Ma sono presenti anche quelli di nuovo impianto.Leggi tutto ⟶
Ascea Marina
Nello splendido scenario del Cilento, in particolare dell’antica Magna Grecia, ritroviamo Ascea Marina, frazione di Ascea Capoluogo, che si staglia tra le montagne e un mare splendido, caratteristica peculiare di tutti i paesini balneari cilentani. Straordinaria d’inverno, superlativa d’estate grazie alla miriade di turisti che si accalcano per giungere in questo ridente centro urbano sitoLeggi tutto ⟶
I dolci del Cilento
I dolci del cilento: tra Città e campagna … sono queste le due categorie in cui si dividono i dolci italiani, oppure, se volete, dolci di laboratorio o casalinghi. I primi sono quelli da passeggio, diffusi a Napoli dove in nessun altro settore gastronomico come questo è evidente l’influenza francese. I secondi, invece, hanno aLeggi tutto ⟶
Le alici di Menaica
Le alici di menaica è un prodotto tipico dei borghi marinari del Cilento. Esso porta alla produzione di piatti poveri ma di gran gusto, di elevate proprietà organolettiche. Le alici di menaica si differenziano dal modo in cui vengono pescate. Tale pesca è svolta circa dal mese di Aprile al mese di Agosto, ed èLeggi tutto ⟶
Scario
Scario, perla rara del Cilento, è un borgo marinaro facente parte del comune di San Giovanni a Piro, che si affaccia sul Golfo di Policastro. Sull’origine del nome ci sono varie ipotesi tra le quali la più attendibile è che il nome derivi dal greco Skariòs che vuol dire “piccolo cantiere navale”. Scario inizia laLeggi tutto ⟶
Festa dei Ruospi con Alici di Menaica
La “Festa dei ruospi con alici di menaica” è uno degli eventi estivi più attesi e caratteristici del Cilento. Anche quest’anno, a settembre e sempre sul Porto di Marina di Pisciotta, è stata organizzata con grande passione e premura. Più semplicemente è una vera e propria sagra del pesce, che a Marina di Pisciotta siLeggi tutto ⟶
Il Principe
Il Principe è un ristorante-pizzeria situato a San Nicola di Centola, proprio nella piazza principale. Gestito da uno staff giovane ma esperto che sapranno preparare per voi da primi gustosi alla famosa pizza davvero buona. Il locale, di nuova costruzione ed arredato con stile moderno, potrà ospitare una serata romantica oppure una festa tra amici.Leggi tutto ⟶